Sur réservation seulement
Ouvert le samedi soir à 19h, du 8 février au 23 décembre
parfois le vendredi et ou le dimanche pour événements ou groupes
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Apportez vos vins,
bières, porto et autres Menu régulier 5 services (120 $*) Menu deluxe 7 services (150 $*) Menu événement (160 $*)
*Taxes et service inclus
Paiement par chèque, comptant, et cartes de crédit (Visa et MC) ou transfert bancaire 25% de dépôt ou numéro de carte de crédit demandé sur réservation (Politique d'annulation 48h )
Réservation : 450 588-5125
Menu érable sauvage 2020
4 au 12 avril, samedi 19h, dimanche 13h
Popcorn champi-érable et arachides noires
Salade de fromage le fondu en croûte de sarrasin,
betteraves et champignons marinés, canard fumé,
pousses et vinaigrette érable-sureau
Soupe aux pois et pois de mer à l’eau d’érable et
jambon à l’érable, herbes salées sauvages
Omelette soufflé aux épinards de mer, omble de
l’arctique fumé, crème érable-sumac, piperade,
crevettes nordiques, persil de mer
Option : Foie gras poêlé, légumes racines, sauce à
l’hydromel maison, airelles et pimbina (avec menu
deluxe ou supplément de 25 $ par personne)
Duo de Sanglichon, sauce bbq chicoutai-érable,
chou farci, têtes de violon, courge
Option : Assiette de fromages québécois,
compote
de prunes sauvages et noix de Joseph Thifaultt
(80g pour deux
personnes, avec menu deluxe ou supplément de 20 $)
Pain perdu au whisky à l’érable, pommes et foin
d’odeur, pannacotta de yogourt à l’érable aux
Lactaires odeur d’érable et meringue croquante
Tire d’érable sur neige
Menu régulier 5 services, 120 $, taxes et service inclus
(90.76 +13.61 (15% service) +5.22TPS +10.41TVQ)
Menu deluxe 7 services avec foie gras et
fromage, 150 $ taxes et service inclus
(113.45 +17.02 (15% service) +6.52TPS +13.01TVQ)
N.B. Modifications majeures au menu (remplacements, demandes spéciales) supplément de 10 $ et plus.
Menu végétarien (commandé 24 h à l'avance) Exemple de menu végétarien
