Sur réservation seulement
Ouvert le samedi soir à 19h, du 8 février au 23 décembre
parfois le vendredi et ou le dimanche pour événements ou groupes
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Apportez vos vins,
bières, porto et autres Menu régulier 5 services (120 $*) Menu deluxe 7 services (150 $*) Menu événement (160 $*)
*Taxes et service inclus
Paiement par chèque, comptant, et cartes de crédit (Visa et MC) ou transfert bancaire 25% de dépôt ou numéro de carte de crédit demandé sur réservation (Politique d'annulation 48h )
Réservation : 450 588-5125
Menu « Journée des terroirs »
Samedi le 1er août 2020 à 19h
Une fête de cuisine régionale et produits du terroir à travers le Canada.
www.fooddaycanada.ca
Salade d’algues, nouilles de sarrasin et salicorne,
crevettes nordiques, anguille et omble de l’arctique
fumé, kimchi maison,
arachides noirs, miso au gingembre sauvage
Bisque de champignons homard, fenouil, livèche
Tomate héritage ‘Pasquale’ verte frite,
crème de mais, pollen et épis de quenouille,
caponata avec boutons de marguerite
Option : Foie gras poêlé, chou-rave et grelots,
choucroute avec bacon de sanglichon et genièvre,
sauce à l’hydromel maison, airelles et pimbina
(Avec menu deluxe ou supplément de 25 $ par personne)
Duo de chevreau au curry, piment et poivre long
du Québec, riz sauvage et chanterelles, chou-fleur
aux cèpes, chou gras et chanterelles
Option : Assiette de fromages de la région,
noix de Joseph Thifault et chicoutai
(80g pour deux
personnes, avec menu deluxe ou supplément de 20 $)
Tartelette de baies sauvages au foin d’odeur,
avec frangipane et chantilly aux fleurs sauvages
(mélilot, sureau et acacia), parfait glacé aux
lactaires à l’odeur d’érable, meringue croquante
Café aux champignons ou tisane maison
Menu Régulier 5 services, 120 $ tout inclus
(90,76 + 13,61 (15% service) + 5,22 TPS + 10,41 TVQ)
Menu Deluxe 7 services avec foie gras et fromage,
150 $ tout inclus
(113,45 + 17,02 (15% service) + 6,5 TPS + 13,01 TVQ)
N.B. Modifications majeures au menu (remplacements, demandes spéciales) supplément de 10 $ et plus.
Menu végétarien (commandé 24 h à l'avance) Exemple de menu végétarien
