Sur réservation seulement
Ouvert le samedi soir à 19h, du 8 février au 23 décembre
parfois le vendredi et ou le dimanche pour événements ou groupes
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Apportez vos vins,
bières, porto et autres Menu régulier 5 services (120 $*) Menu deluxe 7 services (150 $*) Menu événement (160 $*)
*Taxes et service inclus
Paiement par chèque, comptant, et cartes de crédit (Visa et MC) ou transfert bancaire 25% de dépôt ou numéro de carte de crédit demandé sur réservation (Politique d'annulation 48h )
Réservation : 450 588-5125
Menu d'automne
12 septembre au 8 octobre 2020 à
Samedi
19h
Omble de l’Arctique fumé et en bachalau frit,
rémoulade de légumes racine et cornichons
naturels, salicorne, radis, persil de mer
Soupe « Wonton » au canard et champignons
Lobster, kimchi, gingembre sauvage, coriandre
Salade de ratatouille, pois chiches, feta de chèvre
et pousses sauvages, hummus au caquillier de
mer, chutney de tomate verte,
dukkah, huile de cameline
Option : Foie gras poêlé, courge, sauce à
l’hydromel maison, airelles et pimbina
(Avec menu deluxe ou supplément de 25 $ par personne)
Sanglichon rôti, braisé et bacon, sauce bbq
sauvage, gratin de vesse de loup, pomme de terre
et choucroute, pousses de salsifis
Option : Assiette de fromages de la région,
noix de Joseph Thifault et chicoutai
(80g pour deux
personnes, avec menu deluxe ou supplément de 20 $)
Pudding au pain aux lactaires odeur d’érable,
poire pochée et bleuets sauvages, caramel, sorbet
aux pommes, poires et foin d’odeur
120 $
pour le menu cinq services, taxes et service inclus
(90,76 + 13,61 (15% service)+ 5,22 TPS + 10,41 TVQ)
150 $ pour le menu deluxe 7 services avec foie gras et fromage,
taxes et service inclus
(113,45 + 17,02 (15% service)+ 6,52 TPS + 13,01 TVQ)
N.B. Modifications majeures au menu (remplacements, demandes spéciales) supplément de 10 $ et plus.
